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丁香不孕春季儿童保健食谱
来源:http://www.fagom.cn  日期:2019-04-30

  玉米牛肉羹

  用料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。

  做法:

  1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

  2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调料腌10分钟,用少许油炒至将热,沥去油及血水。

  3、玉米洗净,剔下玉米粒。

  4、把适量水及姜煮滚,放入玉米粒煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米淀粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。

  菠菜汤

  用料:菠菜500克,酱油3克,盐2克,姜适量。

  做法:

  1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。

  2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

  温馨提示:

  1.菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后可影响人体对钙的吸收。因此,食用此种菠菜时宜先开水焯一下,以减少草酸含量。

  丁香不孕春季儿童保健食谱2.菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

  3.吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

  话梅肉排

  原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

  做法:

  1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。

  2、话梅糖加水,煮成糖水。

  3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。

  4、放盐勾芡起锅。

  温馨提示:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。

  核桃鸡片

  原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

  做法:

  1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。

  2、鸡胸肉切片,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。

  3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。

  4、锅中加入油,将鸡胸肉片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盘。 □李新

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